立夏将至，“渐觉云峰好，徐徐带雨行” -和记娱乐平台在线

即将开始的新的一周（5月1日到5月7日），我们将迎来二十四节气中的立夏。

唐代诗人元稹在《咏廿四气诗·立夏四月节》中说“渐觉云峰好，徐徐带雨行”，形容前一秒云雾缭绕的山峰还让人沉浸其中，下一秒云雾就带着雨滴徐徐走来……

晴雨随机“切换”，难以捉摸，用来形容接下来这一周的天气，再合适不过。

雷阵雨“神出鬼没”

5月6日，立夏，顾名思义，夏天的开始。

不过，这只是天文学上的说法。从气象学意义上来说，“只有连续5天日平均气温达到或超过22℃以上，且后续天气稳定”，才算入夏。

一般来说，立夏前后，我国只有福州到南岭一线以南地区进入夏天，全国大部分地区仍处于仲春和暮春时节。

对我们宁波来讲，常年的入夏时间则要等到5月20日左右。

立夏节气的气候特点之一，是阵雨或雷雨过程明显增多。从市气象台4月30日发布的十天预报看，“神出鬼没”的阵雨或雷雨或将成为我市天气舞台的“主角”。

5月2日夜里到5月3日，我市有分散性阵雨或雷雨。恰逢五一假期，大家外出游玩，记得要随身带好雨具，谨防雨水带来的不利影响。

5月4日到5月6日，我市仍多阵雨或雷雨，预计要等到5月7日才会雨渐止转阴到多云。节后返程、返工，大家要格外留意雨水给道路出行带来的不便。

立夏将至，气温渐渐有了初夏模样，但“性情”不稳重，时不时还会“闹个脾气”。

市气象台在上述十天预报中提到，我市最低气温在5月1日到5月2日，还只有11℃-13℃；5月3日起将骤升至19℃-23℃；5月7日起又将跌至16℃左右。

最高气温在5月1日到5月6日都将稳定在24℃以上，其中，5月4日甚至可达30℃以上；不过，5月7日起，又将重新降至20℃上下。

气温总体向暖，但起起落落频繁，大家要根据自身的体质及时增减衣物。

一直到5月2日，我市天气晴好，适合假期出行。

时近立夏，山莓成熟。林海伦 摄

水晶兰迎来新一年的绽放。林海伦 摄

“立夏鸡蛋松花团，倭豆米饭脚骨笋”

天气转暖的脚步逐渐加快，夏收作物生长旺盛，各种蔬菜瓜果相继成熟。明人《莲生八戕》一书中写：“孟夏之日，天地始交，万物并秀”， 意思就是立夏前后，夏收作物进入生长后期，不少时鲜作物到了上市时节。

那么，在宁波，又有哪些食物正当时呢？从俚语中或许可以看出一些端倪：“立夏鸡蛋松花团，倭豆米饭脚骨笋”。

吃“立夏蛋”，是宁波人过立夏的重头戏。俗话说得好：“立夏吃只蛋，气力大一万；立夏不吃蛋，上坎跌下坎” “立夏吃只蛋，石板会踏烂”。

一枚“立夏蛋”哪来如此大的威力？

此时，春天即将结束，夏天就要开始，天气逐渐炎热。很多人，特别是小孩容易出现四肢乏力、食欲减退、逐渐消瘦的症状，一枚“立夏蛋”被寄予厚望：希望孩子吃了胃口好，有力气。

倭豆，也就是通常说的蚕豆。蚕豆最好吃的时节，恰好是在每年立夏前后，因此，在江南一带，也有把蚕豆叫做“立夏豆”的传统。

对宁波人来说，在立夏当天，吃上一碗“咸肉倭豆饭”，其意义不亚于中秋吃月饼。

立夏吃“脚骨笋”是宁波特有的习俗。此时，夏收作物进入生长后期，农忙开始。吃“脚骨笋”“脚骨健”成为劳作者祈求健康的方式。

值得一提的是，不是随便什么笋都可以用来做“脚骨笋”，一般指的是野山笋或乌笋。

吃“脚骨笋”讲究“以形补形”，在烹饪前，用先用刀面将笋拍扁，切成长约4厘米的段，形同脚骨。

至于立夏吃松花团的习俗，如今已不多见。主要是因为立夏到来，天气渐热，人们胃口变差，而松花团又是甜的，不开胃，久而久之便被遗忘了。

立夏将至，水晶兰也开花了。林海伦 摄

立夏将至，多花蔷薇迎来花期。林海伦 摄

吃了莙荙菜，夏天不会长痱子

除了鸡蛋、松花团、倭豆米饭、脚骨笋这老几样，“万物并秀”的立夏，时令食谱里少不了“新三鲜”，其中包括“地三鲜”“树三鲜”和“水三鲜”。

“地三鲜”通常指的是蚕豆、苋菜和蒜苗（还有一说为黄瓜）；“树三鲜”通常指的是樱桃、枇杷、杏子（还有一说为青梅），都是刚刚上市或即将上市的新鲜水果； “水三鲜”的种类则比较多，包括鲥鱼、河豚、鲳鱼、黄鱼、银鱼……其中，鲥鱼算是“水三鲜”的主打品种。

此外，宁波人还有立夏吃莙荙菜的习俗。

莙荙菜是一种叶用甜菜，按叶柄的颜色分有不同的类型，其中农家种的比较多的是青梗莙荙菜。

立夏为啥要吃莙荙菜？

传说是因为吃了夏天就不会生痱子，而且皮肤会像莙荙菜一样光滑。

还有一种说法，成熟到可以掰下来的莙荙菜叶子长得大，像老式蒲扇，吃了夏天就不会觉得热。

关于莙荙菜，民间还流传有一段有趣的故事：

相传南宋初年，金兵大举南下，宋高宗赵构为躲避敌兵，从临安（今杭州）逃到明州（今宁波），慌乱间躲进了一户农家的菜园，结果踏坏了软菜。

谁知当晚下了场雨，极具生命力的软菜第二天就恢复原样，还长得更加郁郁葱葱，因此民间也把莙荙菜称为“君踏菜”，意为被君王踩踏过的蔬菜。立夏吃“君踏”，也寓意人们像它那样具有强大的生命力。

除了被人们寄予厚望的“夏天不长痱子”，据《嘉祜本草》记载，莙荙菜还有“补中下气，理脾气，去头风，利五脏”的功效，但这种菜铁、钾含量较高，痛风患者最好还是不要吃。