宁波人喜欢的这口鲜嫩，比刚上市时价格已经回落三分之一 -和记娱乐平台在线

“两株雷笋就要20多元，这上市货卖出了大鱼大肉的价钱。”最近，我逛菜市场时看到，菜市场里很多蔬菜摊已经摆出了奉化雷笋，数量不算多，作为上市货价格不菲，仍然很吸引新老顾客。

带着黄泥的雷笋，春节期间卖出了好价钱。

一位摊主解释道：“这几天，雷笋每斤30元，已经便宜下来了。大年初一，每斤要卖45元。春节雷笋价格高，我们做生意的只是赚点小钱。过年几天批发价每斤就要30多元，加上损耗，我们零售卖45元一斤，赚不了多少的。价格再往上喊，买主就都逃走了呀。”

雷笋鲜嫩爽口，很对宁波人的胃口。春节大餐，满桌大鱼大肉甚为丰盛，来一道清新的油焖雷笋，解腻增鲜，调节口味；“食过春笋，方知春之味”，这份美味带来了春的气息，给吃货们一份小小的喜悦。

春节期间，正是奉化雷笋上市时，节日效应叠加上市概念，价格怎会便宜呢？

铁蛋妈妈在朋友圈里自豪地晒出了婆婆精心准备的春节大餐，油焖雷笋妥妥地放在了c位。

雷笋卖出了好价钱，我联系奉化萧王庙云溪村笋农袁师傅了解到，春节正是奉化砻糠雷笋上市时，过年前几天开始，袁师傅就挖笋、卖笋，每公斤批发价超过70元。赶在春节前后上市，可以卖出好价钱。

袁师傅每天掏笋三五百斤，鲜笋批发价最高时每公斤达78元。    

笋农非常辛苦，为了保证鲜度，每天清晨四五点钟就要去竹林掏笋，早上七八点钟，分装打包后交给批发商。城区居民在当天上午就可卖到。

刚刚挖上来，还带着泥的新鲜雷笋。

这段时间上市的都为砻糠雷笋，相比正月初一前后几天，价格已经便宜了很多。

袁师傅告诉记者，2月7日，他送货到奉化菜市场，雷笋批发价每公斤30元左右，2月8日的批发价只有27元。他说，立春前，有的农户家里，雷笋还没开始产出，这几天产量增加，又过了春节消费热点，因此价格明显回落。

在甬港菜市场，较小的奉化雷笋每公斤价格已经低于50元。

这两天，雷笋价格比上市时便宜了三分之一。接下来一段时间，雷笋品质好，价格比较实惠，市民吃雷笋最佳时节已经到了。

现在的奉化砻糠雷笋，相比清明前后上市的大地雷笋和外地雷笋，口味特别鲜嫩。种植户告诉记者，这主要和当地的土质有关系，萧王庙出产的水蜜桃、雷笋等农产品的品质相较周边都明显更胜一筹。

来源 宁波晚报 记者 谢昭艳

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