乡村寻味|一家开了40年的无名早餐店，每天早上食客盈门，一碗豆腐脑亮了 -和记娱乐平台在线

上次采访邱隘菜场的一条老街，

无意漏过了一家无名早餐店，

只卖大饼、油条、粢饭，豆浆豆腐脑，

引来众多读者的关注，

很多粉丝纷纷来留言——

人气这么高，一定要再去打卡！

前几天起了个大早，

特意去邱隘菜场边上的老街寻觅。

上次造访这里时错过了这家老店，

这次我们吸取了教训，

在路口询问几位当地的居民。

一说到一家开了三十多年的早餐店，

大姐立刻反应过来：

“就是一直走到底的那一家！我们经常去吃的。”

顺着老街走到底，果然看见了金灿灿的油条，

旁边是新鲜出炉色泽黄亮的大饼。

店铺陈旧，没有招牌，风格与老街融为一体，

墙面地砖都带着岁月的痕迹，

墙上挂着一本纸质日历，一天撕一张的那种。

小店内一共只有两张长桌，配了长凳，

供食客坐下用餐。

一摸桌面，丝毫不显油腻，非常干净。

早上六七点到九点左右正是早餐店的高峰期，

过往的顾客络绎不绝，

老板在油锅和烤炉前专心“照顾”大饼油条，

不爱言辞，总是避开镜头。

老板娘则忙碌着舀豆腐脑、捏粢饭团。

老顾客感叹这碗豆腐脑特别好吃；

有的吃完后，再捎带两根油条，

午饭可以冲油条汤吃。

老板娘利索地包粢饭、打包大饼油条，

递到顾客手里时还有些烫手。

一口咬下去火热酥脆，

大饼的淡淡咸味和着油条的甜香，

嚼了两口唇齿生香。

豆腐脑很特别，榨菜和紫菜作为打底调料，

舀到满碗，又加了几滴辣油，

一勺入口，豆腐脑细腻嫩滑，微微辣非常独特。

这种吃法我们都是第一次吃到。

老板娘告诉我们，

每天凌晨2点起来开始和面、蒸饭，

五点钟，就可开门营业，

等到上午十点前后粢饭等食材买完了，

小店就准备打烊。

在离开这条老街时，

我们又遇到了热心指路的大姐。

她“逮”着我们热聊：

这家店的老板从温岭搬来本地，

很小的时候就开始跟着父辈做早点，

到现在自己也爷爷辈了，

毛估估开了40年。

夫妻两人总是在收摊后，

把桌面和地面都擦洗得干干净净，天天如此。

也许正是这样的坚持，

才让这家无名早餐店的美味铭刻在几代食客的记忆中……

记者   谢昭艳    实习生  张依依